La Louisiane, Etat du Sud des Etats-Unis, possède une superficie totale de 125 625 km2 pour 4 220 000 habitants dont 32 % de Noirs. Baton Rouge, capitale de la Louisiane depuis 1849, se situe sur le Mississippi et regroupe environ 528 000 habitants. Les langues en usage sont l'anglais et le français, pratiqué surtout par les descendants des Acadiens et par les Cajuns.